Bolo Cremoso de Milho

Ingredientes:

• 1 lata de Milho verde 
• 1/2 Xícara de (chá) de Óleo 
• 1 lata de Leite Condensado 
• 4 Ovos 
• 1,5 Xícara de (chá) de Farinha de Trigo 
• 1 pacote (50 g) de queijo ralado 
• 1 colher de (sopa) de Fermento em Pó 
• Manteiga para untar 

Modo de Preparo:

Preaqueça o Forno. Escorra o Milho, Enxague-o e bata no liquidificador com água. Passe pela peneira e retorne ao copo do liquidificador. Adicione o óleo,o leite condensado e os Ovos e torne a bater. Vá adicionando a Farinha e o Queijo ralado, batendo sempre. Por último, junte o fermento. Despeje numa forma untada e polvilhada e asse por uns 40 á 50 minutos.

Dicas:

Se quiser, substitua a lata de Milho Verde por 4 Espiga de milho médias.

Trufa Tradicional de Chocolate

Ingredientes:

• 250g de Chocolate meio Amargo picado
• 100g de Chocolate ao Leite picado
• 2 colheres de (Sopa) de Manteiga
• 1 caixa de Creme de leite(200g)
• 1/2 Colher de (chá) de Sal
•  Margarina para Untar
•  Chocolate em pó para decorar

Modo de Preparo:

Derreta os chocolates com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o Creme de leite, o sal misture até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 4 horas. Modele bolinhas com as mãos levemente untadas com margarina e passe por chocolate em pó. Coloque em forminha de Papel e Sirva.

Esfiha de Carne

Ingredientes:

Massa:

• 1 tablete (15 g) de fermento biológico
• 1 colher de (chá) de açúcar
• 1 xícara de (chá) leite morno
• 4 xícara de (chá) de Farinha de Trigo
• 1 colher de (chá) de Sal
• 3 colher de (sopa) de Manteiga
• 3 colheres de (sopa) de Coalhada Fresca
• 2 ou 3 Limões cortados em gomos

Recheio:

•  2 cebola picadas
•  3 colheres de (sopa) de Óleo
•  1/2 kg de Carne Moída
•  2 Tomates picados, sem pele e sem sementes
•  Cheiro verde picado
•  Sal e Pimenta-do-Reino
•  3 colheres de (sopa) de Coalhada Fresca
•  Suco de 1 Limão

Modo de Preparo:

Massa:

Desmanche o fermento e o Açúcar em metade do Leite Morno e reserve. Coloque a farinha numa tigela e abra uma cova no meio. Despeje aí o Fermento diluído e o leite restante, o sal, a Manteiga e a coalhada fresca. Misture tudo e trabalhe e até que a massa fique macia, sem grudar nas mão. coloque-a numa tigela e deixe crescer durante 2 horas.

Recheio:

Refogue a cebola no Óleo, junte a Carne e frite-a em fogo alto. Acrescente o tomate, o Cheiro verde, e o Sal e a pimenta-do-reino a gosto. Tire do fogo e junte a a coalhada fresca e o Suco de Limão. Preaqueça o forno. separe pequenas porções de Massa, Abra-as entre a mãos dando formato circular, e aperte no meio, para deixar as beirada mais Grossa. Arrume os discos de Massa numa Assadeira untada e coloque uma porção de carne moída refogado no meio de cada um. Leve a assadeira ao forno já quente para assar por 20 minutos. Para servir, passe as esfiha travessa sem sobrepô-las, e sirva.