Bolo Cremoso de Chocolate

Ingredientes:

• 1/2 xícara de (chá) de manteiga amolecida 
• 1 1/2 xícara de (chá) de açúcar 
• 3 Ovos 
• 1 xícara de (chá) de água 
• 1 colher de (café) de essências de baunilha 
• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo 
• 1/2 de (chá) de chocolate em pó 
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó 

Recheio e Cobertura:

• 250 g de Manteiga amolecida 
• 1/2 xícara de (chá) de açúcar confeiteiro 
• 1/2 xícara de (chá) de chocolate em pó 

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média. Bata a manteiga com açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Depois, acrescente os demais Ingredientes, batendo para deixar a massa bem cremosa. Passe-a para uma forma de tamanho médio, untada e enfarinhada, leve para assar aproximadamente 45 minutos.

Tire do forno e deixe esfriar. Para Rechear e cobrir, junte todos os Ingredientes e bata até obter um creme homogêneo. Corte o bolo frio ao meio, no sentido do comprimento. arrume a metade inferior num prato o travessa e cubra-a com 1/3 de creme.

Deixe o bolo na geladeira (se possível coberto) até o momento de servir.

Sugestão:

Decore com raspas de chocolate, chocolate granulado, confeitos coloridos, cerejas ou folhas de hortelã.